COMMENT CONSTRUIRE UN BARBECUE DE PLEIN AIR

Nous vous recommandons de vous lancer dans ce projet uniquement si vous possédez une expérience en maçonnerie ou si vous êtes un bon bricoleur.


Un barbecue de plein air est idéal pour cuisiner et régaler vos invités pendant l’été. Le grésillement des aliments est l’un des bruits les plus réjouissants à entendre alors que les bonnes odeurs se répandent dans le jardin. Grâce à l’équipement et aux outils adaptés, vous pourrez construire vous-même un barbecue de jardin en suivant les étapes indiquées.

Partie Un - Préparez le pied

1. Rassemblez les matériaux

Pour construire un barbecue, il vous faut :

  • Mélange pour béton
  • Mélange pour mortier
  • Truelle
  • Marteau
  • Briques
  • Scie portative
  • Cordeau ou niveau
  • Craie
  • Mélange pour gravier
  • Tronçons de barre d’acier de 100 mm
  • Plaque de grillade métallique

2. Creusez la zone destinée au grill

Creusez la zone destinée au grill avec une bêche. Un trou d’environ 120 cm x 240 cm x 15 cm suffit. Il vaut mieux choisir une zone éloignée de la maison et de tout ce qui est inflammable. Si vous voulez ajouter une cheminée à votre barbecue, creusez un trou circulaire à côté de votre zone destinée au grill. La largeur de ce trou doit avoir au moins 15 cm de plus que le diamètre du conduit que vous utiliserez comme cheminée.  

3. Construisez le pied

Préparez votre mélange pour béton en suivant les instructions. Versez le mélange dans le trou de votre zone destinée au grill. Un mélange pour béton renforcé de fibres est idéal pour verser sur la zone creusée. Il faudra 3 à 5 jours pour que le béton sèche.

4. Tracez les contours de votre barbecue

Avec la craie, dessinez un contour rectangulaire sur le béton. Laissez 60 cm (2 po) de chaque côté par sécurité. Si vous préférez un espace plus petit pour votre barbecue, vous pouvez laisser davantage d’espace sur les bords. 

  • L’intérieur du grill doit être légèrement plus grand que la plaque de grillade que vous avez achetée.
  • Utilisez un niveau ou un cordeau pour vous assurer de tracer des lignes bien droites.
     

5. Montage à sec

Placez deux rangées de briques sans mortier sur le contour que vous avez dessiné. Laissez 1,3 cm entre les briques, là où il faudra ajouter le mortier. Assurez-vous que tous les éléments que vous avez posés sont bien alignés. Si vous préférez, vous pouvez utiliser des blocs de béton plutôt que des briques classiques. Les blocs standard sont plus hauts que les briques, c’est pourquoi le nombre de rangées sera probablement réduit.

Partie Deux - Montez les rangées

1. Préparez le mélange pour mortier

Ce mélange est nécessaire pour monter les briques et construire votre barbecue. Le mode d’emploi figure sur le paquet de mélange. Gardez le mélange pour mortier près de votre zone de travail pour pouvoir l’atteindre facilement. Si vous avez choisi des blocs de béton, un mortier colle est plus adapté.

2. Placez les briques aux angles

Déposez un lit de mortier à l’intérieur du contour du pied, puis posez des briques à chaque angle. Une hauteur de mortier de 1,3 cm doit être déposée entre deux briques. Montez quatre rangées sur les côtés. Construisez une rangée en déposant une couche de mortier (d’un doigt d’épaisseur environ) au sommet des briques posées au sol. Posez les briques sur le mortier en quinconce par rapport à celles de la rangée précédente. Vous obtenez ainsi un motif imbriqué. Pour obtenir la taille de briques correcte, il vous faudra une meuleuse d’angle avec un disque pour maçonnerie. Si vous utilisez des blocs de béton, vous devriez avoir monté deux ou trois rangées à ce moment-là.

3. Complétez les rangées.

Il faut travailler d’un angle à l’autre. Placez du mortier sur chaque rangée de briques avant de déposer une nouvelle rangée. Laissez environ 1,3 cm de mortier entre deux briques. Ceci devrait vous donner un rectangle de quatre rangées de haut. Une fois la rangée terminée, laissez le mortier sécher.

4. Étalez du gravier

Vous devez ensuite étaler du gravier à l'intérieur des briques. N’importe quel mélange pour gravier conviendra. Le type utilisé n’a aucune importance, du moment qu’une couche mince est déposée à l’intérieur du rectangle de briques.

5. Ajoutez du béton au-dessus du gravier

Il faut préparer un mélange pour béton. Déposez une couche de 10 cm au-dessus du gravier que vous avez versé à l’intérieur du rectangle de briques. Cela servira d’isolation entre le feu et le sol.

Partie Trois - Ajoutez la plaque de grillade

1. Montez les briques

Une fois la base du barbecue en place, continuez à monter les briques sur trois côtés. Il faut une hauteur plus importante pour laisser suffisamment d’espace pour le charbon et la plaque de grillade et la surface sur laquelle la poser. Continuez à empiler les briques, mais seulement sur trois côtés. Cela vous permet d’atteindre le charbon et la plaque de grillade par l’avant.

2. Introduisez la barre pour soutenir le réservoir à charbon

Lorsque vous avez monté quatre rangées au-dessus de la base, placez vos tronçons de barre d'acier de 10 cm dans le mortier entre une rangée de briques et la suivante. Il faut les faire dépasser légèrement vers la surface intérieure ouverte du gril. Vos briques doivent être de niveau lorsque vous les posez. Si vous décidez d’intégrer une cheminée à la construction de votre barbecue, vous pouvez également percer des trous dans votre conduit pour le passage de la barre d’acier. Utilisez une perceuse à percussion pour cela.

3. Ajoutez un support pour la surface du gril

Posez deux rangées supplémentaires de briques avant de placer d’autres tronçons de barre. Vous pouvez également utiliser les briques situées sur les côtés. Cela fournira un support robuste pour la plaque de grillade, juste au-dessus du réservoir à charbon.

4. Terminez les murs du grill

Ajoutez d’autres rangées pour terminer les murs du grill jusqu’à la hauteur désirée. Placez des briques pleines sur la dernière rangée pour donner un aspect fini à votre barbecue. Si vous avez choisi d’ajouter une cheminée, placez les briques autour du conduit d’évacuation. Les briques doivent être alignées régulièrement en épousant la courbure de votre conduit.

Utilisez une scie de maçonnerie pour couper les chanfreins des briques réfractaires. Déposer le mortier sur les briques les maintiendra en place pour l’installation de votre cheminée.

Et voilà, construire un barbecue n’a plus de secrets pour vous. Pour plus de conseils de bricolage à la maison, regardez nos autres blogs. Procurez-vous tous les outils de jardin et les outils électroportatifs dont vous avez besoin en ligne sur le site de Ryobi ou chez les distributeurs de Ryobi en France.